贵州国威酒业集团
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坚守正脉茅香品质之基,贵州国威酒业举行2023年生产质量大会
发布时间:2022-10-11 14:18:36浏览量:1442

2022年10月9日,贵州国威酒业集团2023年度生产质量大会在集团公司召开,贵州国威酒业集团董事长梁明锋、总经理朱德英、技术顾问张世华、制曲顾问陶和平、生产副总邓万波、质量副总雷显仲、酒体设计中心主任张明松以及公司制酒、制曲、勾贮、销售、后勤等相关人员参加了本次会议,会议由集团公司独立董事张志炜主持召开。

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会上,生产副总邓万波率先进行了《2022年度大曲酒生产情况暨2023年度生产工作安排》的汇报。他对2023年度的重点工作做出了计划安排,他指出:

质量就是生命,所有生产人员,必须牢固树立以质量为中心的理念,在生产操作过程中,必须做到“12个坚定不移”以及“4个服从”。

12个坚定不移,即质量是生命的意识坚定不移;“四个服从”坚定不移;合理水分的掌握坚定不移;高温堆积坚定不移;高温接酒坚定不移;高温制曲坚定不移;制曲适度润粮坚定不移;确保合理堆积发酵坚定不移;酒的产量中间高两头低坚定不移;确保好氧性微生物生长繁殖坚定不移;确保基酒原汁原味入库坚定不移;创造适当条件让各种微生物生长好、繁殖好坚定不移。

4个服从,即当成本与质量发生矛盾时,成本服从质量;当产量与质量发生矛盾时,产量服从质量;当效益与质量发生矛盾时,效益服从质量;当速度与质量发生矛盾时,速度服从质量。

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随后,集团公司办公室主任罗政宣读了人事任命,并围绕财产安全、生命安全、现场管理落实、生产原材料以及产品质量等方面宣读了《国威酒业集团公司安全生产管理制度》。

生产管理部主任甘家元宣读了《2023年度下沙生产工艺管理规定》,并对润粮、上甑、蒸粮、发酵、窖池管理等生产流程规范进行了详细的操作讲解。

生产管理部副主任王开言宣读了《国威酒业集团公司劳动纪律管理办法》,对公司现有劳动制度进行了讲解。

大会中场,还特别举行了一场收徒仪式。中国酱香酒酿酒大师、大国酱香首席工匠、董事长梁明锋,原茅台酒厂副总工程师、国威技术顾问张世华,原茅台酒厂唯一脱产制曲师、制曲顾问陶和平,高级酿酒师、国威生产副总邓万波,中国酱香酒酿酒大师、质量副总雷显仲,国家一级品酒师、高级勾兑师、酒体设计中心主任张明松,六位大师现场收徒。弟子们端茶拜师,行鞠躬礼。

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师者,传道受业解惑也。这场拜师仪式,是国威的匠心精神得以良好传承的体现,也是正脉茅香工艺在贵州国威薪火相传、后继有人的体现。

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拜师仪式后,朱德英总经理分析了目前的经济发展环境以及国威当前的形势,提出了三个需要注意的关键,她指出:

一是要坚定信心。信心比黄金更重要,当前国威的发展更需要坚定信心。坚定信心的关键是公司上下同心。公司各部门应当齐心协力共谋发展,要强化团结协作、互相补台。

二是要坚守工艺。要把质量视为自己的生命线,把品质保障作为我们国威人的职业操守和自觉行动,要坚守酱酒白酒传统生产工艺,精益求精,对生产标准以及工艺规范要建章立制,严格要求执行。

三是要坚持原则。要确保安全第一的生产原则,员工要严守企业的管理规则。无规矩不成方圆,只有严守纪律,才能成为百战之师。

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对于国威的发展,朱德英提出了“四大准则”:1、严守企业纪律规矩,生产管理要实;2、严守酱酒生产工艺,质量把控要实;3、严守企业初心使命,经营发展要实;4、严守安全生产红线,安全生产要实。

国威酒业集团董事长梁明锋听取了大家的发言后,对工作进行了安排指示,他强调:

一、对于生产质量工作,要从思想上提高认识,深刻领会生产质量工作的重要性。生产要把控好工艺流程,从供应端源头开始,把好原辅材料的质量,这样生产质量才能得到保障。质量管控要提高,管控体系要更进一步完善,视生命为质量的观念一定要深入到每个人的心中。一定要传承正脉茅香的酿造工艺,要多向大师学习,弘扬工匠精神。

二、对于生产质量工作,要加强落实,把工作落到实处。要牢固树立质量就是生命的质量观念,切实强化底线思维。把“人人讲质量、人人管质量、人人守质量”抓在经常、融入日常,要用一丝不苟的行动,抓好生产质量工作。要着力锻造一支生产质量队伍,确保国威永续发展。

三、要遵守制度,加强协调工作。企业员工要自觉遵守企业规章制度,制度管人,流程管事,团队打天下、管理定江山。大家要统一思想和认识,加强团结协作凝聚工作合力,同心共力,国威才会有更好的发展。

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此次大会,“质量”一词,俨然成为了当之无愧的最高频词语,视质量为生命,人人讲质量,人人守质量,“高质量生产”融入到了每一个国威人的骨子里。

事实上,贵州国威的质量坚守,从成立之初就已经开始。30年来,国威品质一步一步趋于完善。30年的发展,贵州国威已拥有了一支大师级酿酒团队,多项酿酒发明专利以及正统的茅香工艺传承,国威酒屡获大奖殊荣,国威品质获得了越来越多人的认可。

值得一提的是,贵州国威这些年来,为追求更卓越的品质,除了传承正脉茅香工艺之外,更是探索了一条科学化创新的发展道路。贵州国威将传统工艺与现代科学创新相结合,成就品质之最。而在贵州国威成立30年之际,贵州国威品牌升级,推出了国威30周年纪念酒,这款酒正是集传统工艺与现代创新于一体的典范之作。

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以品质做市场,以高质量生产为核心发展企业,贵州国威正在以好酒成就好品牌。